Papaqueijo na cozinha!

Risoto de funghi.

Na passada sexta-feira, o tempo chamava a um almoço no exterior. Decidi fazer risoto de funghi ou de cogumelos, como lhe queiram chamar, certamente esta ultima menos glamoroso, por isso prefiro chamar-lhe de funghi. Correu bem. Não sou amante de risotos, que não sou. Como tal, não tenho por hábito fazer. Entre muitos pratos, os risotos não estão no meu top. Gosto e tal, mas sou mais de comer arroz enrolado em algas com peixe do que propriamente de outra forma. E até porque considero que confeccionar risotos é arriscado, assim como assim, se é para comer, prefiro que seja fora de casa. Mas pronto, estávamos em tempo de Páscoa, lá vesti o avental, arregacei as mangas e aventurei-me. Não foi a pior aventura culinária, que não foi.